(资料图片仅供参考)

主料：鸭血(白鸭)(250克)豆腐(300克)调料：盐(2克)酱油(4克)味精(2克)香油(10克)红辣椒(5克)大葱(5克)类别：幼儿食谱贫血调理养颜美容调理

制作工艺

1.先将鸭血清水洗净，切成1.7厘米见方的块；2.豆腐同样切成1.7厘米见方的块，分别放入开水同焯一下，捞出控净水；3.汤锅置火上，倒入高汤750克烧开；4.放鸭血块、豆腐块，煮至豆腐漂起；5.加入细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面；6.待汤再开，起锅盛入汤碗内，最后淋入香油即可。食谱营养豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很...主料：鸭血(白鸭)(250克)豆腐(300克)调料：盐(2克)酱油(4克)味精(2克)香油(10克)红辣椒(5克)大葱(5克)类别：幼儿食谱贫血调理养颜美容调理

制作工艺

1.先将鸭血清水洗净，切成1.7厘米见方的块；2.豆腐同样切成1.7厘米见方的块，分别放入开水同焯一下，捞出控净水；3.汤锅置火上，倒入高汤750克烧开；4.放鸭血块、豆腐块，煮至豆腐漂起；5.加入细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面；6.待汤再开，起锅盛入汤碗内，最后淋入香油即可。食谱营养豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降www.nfysw.com低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

食谱相克

豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

健康提示

色泽美观，营养丰富。补铁促血。

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